厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
根据制作材料来分，二手厨房设备可以分为全铜二手设备、不锈钢二手设备、锌合金二手设备、铝合金二手设备等几种。不同材质制成的二手设备，其性能会有不同。如不锈钢材质的设备，其防锈性能会优于其他材质的厨房设备。
热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的。人们在购买二手燃气设备时，一定要看设备的热效率。热效率越高的燃气设备，性价比越高。一般来说，热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。
用于发酵面团，可以选择带温度控制和湿度调节的发酵箱。发酵箱可以帮助我们控制面团的发酵温度和时间，使面团更加松软和美味。在选择发酵箱时，主要考虑了温度控制、湿度控制和容量等因素。一般来说，温度控制和湿度控制越的发酵箱，越能够保证面团的发酵效果。