酒店设备回收：羊肉片刨肉机，立式羊肉片刨肉机，大或小型绞肉机，不锈钢灶台、不锈钢面案、不锈钢餐具、电或燃气蒸箱，四门冰箱、六门冰箱、双开门或单开门保鲜柜，立式点菜柜，大小展示平岛，卧式保鲜柜，大小型麻辣烫冷柜，1米8或1米5冷藏冷冻工作台，平台冰柜、打荷台、货架、水池、蒸笼、保洁柜、排烟灶、排风罩等厨具设备

面食设备回收：打蛋器，活面机 ，压面机，面条机，馒头机，蒸锅，电或燃气烤箱，双动双速活面机。

厨房设备回收：灶台、蒸饭车、餐车、蒸屉、冰箱、电烤箱、微波炉，冷藏保鲜柜、不锈钢设备 金属水池等。

制冷设备回收：型空调、柜式空调、吸顶地挂、挂式空调、窗式空调、制冰机、冷库等。

二手厨房设备的选购原则有以下儿点 ：

1、卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列 ，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度 、吊柜的位置等 ，都 直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

厨具设备回收需要进行宣传和推广。对于厨具设备回收这一环保措施，需要进行宣传和推广，提高社会的环保意识和参与度。可以通过各种媒体渠道进行宣传，比如电视广告、报纸、网络等。同时，也可以通过政府部门、社区组织等渠道进行宣传和推广，让更多的人了解到厨具设备回收的重要性和方便性。

酒店厨具设备回收的步骤一般包括以下几个方面：

收集：收集酒店中不再使用或已报废的厨房设备和用具。

检查：对回收的厨房设备和用具进行检查，判断是否可以进行再利用或回收。

分类：对回收的厨房设备和用具进行分类，分为可以再利用的或需要进行拆解和回收的。

处理：对可以再利用的厨房设备和用具进行清洗和维修，以便于再次使用。对需要进行拆解和回收的厨房设备和用具进行拆解，并将其中有价值的材料进行回收利用。

再利用：对清洗和维修后的厨房设备和用具进行再利用，减少资源浪费和环境污染。

需要注意的是，在进行酒店厨具设备回收时，应采取科学合理的回收处理方法，避免对环境造成二次污染。同时，回收的厨具设备应进行和清洗，以确保其卫生和性能。