脆皮手撕鸡哪里有培训，手撕鸡烧腊培训班

手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，先用中药腌制后经香料文火卤制，撕除鸡皮则只需将鸡用手撕成鸡丝再放入多味调料来凉即可。手撕鸡对病后或产后虚痊腰膝酸痛、气血亏虚等有的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、等症有食疗效果。

广州广品餐饮培训班： 广州、深圳都有培训点

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1、鸡种和选购

2、鸡的处理

3、腌汁的调配

4、火候处理

5、撕鸡的方法

6、配料的制作

广州广品手撕鸡技术合作方式

手撕鸡技术培训， 元，含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。

2.广式烧腊培 元， 深井烧鹅、脆皮烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、*烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法

3.味之华烧腊合作店

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手撕鸡作为百姓餐桌上一道特色凉菜，倍受人们喜爱，以它独特的鲜甜，嫩滑爽口的鸡味，肉质的劲道脆口，有很大的市场需求，只需在台吃车便宜可经营，投入资金少，制作工艺也简单，非常适合创业起步。广品餐饮小吃中心热忱欢迎大家前来考察、咨询、品尝、学习