1、亲鱼培养入冬前，收购水库野生和人工养殖的体重1000克以上体质健壮的乌鳢作为亲鱼，放入暖棚池塘培育。600组亲鱼，雌雄比1：1，同时，放养13.2~19.8厘米白鲢100千克，作为乌鳢种鱼饵料。暖棚面积300平方米，水深保持在0.6~1米。
2、人工催产5月11-29日，分7批挑选成熟度好的亲鱼共514组，平均尾重1.6千克，按1：1雌雄鱼配对，每个产卵箱放1组。采用绒毛膜、促排卵2号和地欧酮作催产剂。
3、根据每组鱼的重量配药逐尾注射，采用两针注射方法，间隔14~24小时。种鱼注射后，周围环境需要安静，并且要有遮盖物遮盖，水温23~25℃，
4、经过30小时左右，种鱼开始陆续产卵，种鱼产完卵后不能马上移卵，利用种鱼的护卵习性，提高卵的孵化率，过1~2天，把发育正常的受精卵捞到孵化池里进行孵化培育。
5、饵料培育：利用土池培育天然饵料，面积2~4亩，两个以上池塘，施用肥水膏、光合等肥水，浮游动物的繁殖盛期要与鱼苗的开口摄食时间一致，可以从水色、透明度上进行判断，当水色转浅、呈现灰白色，或透明度增加时，为捞取浮游动物时机。
6、卵的孵化：孵化期间，早晚各换水一次，排除池内一部分旧水，同时注入一部分清洁的新水。刚孵出的鱼苗，以自身卵黄为营养。过4~5天依鱼苗吃食量为准进行投饵。
7、主要投喂自繁的天然饵料，采用200目筛绢网捞取池塘中培育的浮游动物，再用100目筛网滤掉大型浮游动物，将滤出的小型浮游动物洗净，足量投喂。
8、自繁的天然饵料不足时，可购买轮虫投喂，当鱼苗长至1厘米后，主要投喂加工的鱼浆。在水泥池中培育15天左右，鱼苗长至2厘米，选择晴天无风时候转入户外池塘培育。
捕捞的野生苗种：每年的5-7月份是黑鱼的繁殖季节，以6月份盛。因此，可以根据其繁殖习性到水草茂盛的水沟、沼泽、池塘、湖泊和水库的浅水区中，寻找黑鱼苗种群。当发现黑鱼种群后，可用30-50目尼龙网布或聚乙烯网布，制做成半圆形捕捞网（渔民称之为端网）进行捕捞，或者利用摆迷魂阵的方法诱捕。迷魂阵的设置方法如图所示。
饲料的主要包括粗蛋白、粗纤维、鱼粉、骨粉、大豆、面粉以及其他的营养物质。在用饲料喂养的同时，也需要辅助性的投喂一些肉、小鱼等之类的饵料，这样才能保证黑鱼的营养均衡。同时饵料的投喂我们要做到定时、定位、定质、定量。一般的投喂时间是每天的八点到九点，和下午四点到五点。正常情况下是每天投喂两次，如果天气不好，那么基本上只需要投喂一次即可。
黑鱼苗的孵化养殖技术
1、鱼苗池一般要比较坚实，然后就是储水性能要比较好，不一定不能够漏水，后鱼苗池就是要靠近水源，这样方便排水和注水。
2、将饲养鱼苗的水罐中放入水然后不停的搅拌，如果鱼苗还能自如的在水中那么就说明它对环境的适应能力极强，是比较健康的。
3、刚出生不久的鱼苗基本上不需要吃外界的食物，等到鱼苗大概三四天之后，就需要进行喂食，喂食的时候一般是投喂一些昆虫和鱼苗专用饲料或者是一些浮游生物。