草鱼还因其能清除水体中及沿岸的草，而被渔民用于在外荡放养一、二年，以开荒除草。草鱼因其能迅速清除水体各种草类而被称为“拓荒者”。我国唐代末期在广东有将荒田筑埂，灌以雨水，放养草鱼一、二年，以清除野草，使成熟田的记载。
草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长迅速时期为1~2龄，体重增长则以2~3龄为迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤；3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤；个体可达40公斤左右。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。
河南诚信渔业繁殖基地位于中部平原的太康县，地理位置优越,紧邻106国道，交通十分便利，占地面积800余亩，主要养殖、培育、销售花白鲢鱼苗、八胡鲶鱼苗、黑鱼苗、草鱼苗、鲢鱼苗、美国斑点叉尾回鱼苗、泥鳅鱼苗，红草鱼，蓝草鱼，锦鲤，金鱼等各种淡水鱼苗及观赏鱼。从事水产养殖技术已有20多年，养殖经验十分丰富，是本地早从事水产养殖产业的专业户，远近闻名的养殖大户。在我场的带动下，附近群众纷纷从事养殖业，养殖已成为本地经济支柱产业之一。