养鱼的水域有以下几大类：大中型水库和湖泊；小型水库、湖泊和池；稻田；较小、较浅的流水鱼池和室内小型养鱼池。水库是水利部门为蓄水灌溉和防洪抗涝而修建的水利设施，大多建在河流上游。

水温是影响鱼类摄食和生长的因子。一般来讲，鱼类在1-33℃水温中都能生长，10-15℃为弱度生长期，15-24℃为一般生长期，20-32℃为适宜生长期，24-30℃为适生长期；水温超过32℃，鱼类摄食明显下降；水温超过33℃，鱼类停止生长；水温超过36℃，鱼类开始死亡。草鱼在27-30℃摄食旺，低于20℃，生长速度明显下降；鲤鱼在23-29℃摄食旺，低于15℃生长受到抑制。

所以说掌握每种饲养鱼类的适宜水温范围，在鱼类养殖上具有重要意义。鱼类在适温范围内，不仅摄食量大，生长速度快，而且对饵料的利用率也高。鱼类在适温条件下，e卵率、成活率也都高，幼鱼的体质也强壮。我国饲养的鱼类还有来源于热带的罗非鱼和来自寒带的蛙鳞鱼类。罗非鱼的适温范围为25-33度，临界水温是10-14度。娃、蹲鱼的适宜水温为13-18度，临界水温为20度。

水库每年水位涨落明显，一般都能兼营养鱼。依据建设规模可分大、中、小三个类型，依据地形又可区分为平原、丘陵、山区三个类别。水库大多具有广阔的淹没区，较深的水位和众多的库湾，根据周围环境不同，有的水质清瘦、有的比较肥沃。