露天养殖是在农村常见的一种养殖模式，在农村只要是采收后的农田都可以养殖蜗牛。因此经过农作物采收、中耕后，土壤会变得非常松软，非常适宜蜗牛的生长。我们在露天养殖蜗牛的时候周围应有一些阔叶树，便于为蜗牛进行遮阳工作，但是要将其用围栏包围起来，防止蜗牛出逃。除了在农田，也可以选择土壤厚度在10厘米以上的地方养殖，不过要适当种植一些植物为蜗牛遮阴，同理也要做好防逃措施。露天养殖蜗牛壳为蜗牛提供优质的空气，提高蜗牛生长速度，降低发病率。

蜗牛是杂食性动物，喜欢吃各种各样的水果、蔬菜、瓜果等，在平时喂养中可以给蜗牛吃各种蔬菜叶子、一些腐烂的水果、小麦粉、白豆等各种食物，可以变着花样给蜗牛吃，反正不用单一喂一种食物。但是要注意一蜗牛害怕盐和咸类食物，因此一定不要让蜗牛吃到盐。

蜗牛怕阳光直射，对环境反应敏感，适温度为16～30℃(23～30℃时生长发育快)，空气湿度60～90%，饲养土湿度40%左右，pH为5～7。当温度低于15℃，高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃则可能被冻死或热死。冬天等温度较冷的天气，蜗牛会进入冬眠状态。

坚持每天日出前或阴天活动时，在土壤表面和绿叶上捕捉，其群体数量大幅度减少后改为每周一次，捕捉的蜗牛一定要杀死，不能扔在附近，以防其体内的卵在母体死亡后孵化。在花坛周围或绿地边撒石灰带，蜗牛沾上石灰就会失水死亡，此方法必须在绿地干燥时进行，可杀死部分成螺或幼螺。