食品级迷迭香提取物
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迷迭香酸 Rosmarinic acid
化学名称: 【R(E)】α-【【3-(3,4-二羟基苯基)-l-氧代-2-丙烯基】氧基】-3,4-二羟基苯丙酸
分 子 式: C18H16O8
分子量:360.33
CAS NO.:20283-92-5
植物来源:迷迭香酸广泛存在于各类植物中,尤以唇型科和紫草科植物中含量较高。
物化性质:淡黄色粉末,有微弱香味。溶于乙醇。主要含鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸三种抗氧化物质。
用途:抗氧化剂。迷迭香提取物允许用于动物油脂、肉制品、油炸食品,使用量为0.3g/kg;用于植物油脂,使用量为0.7g/kg。迷迭香提取物为天然抗氧化剂,性高可适宜在动、植物油脂及富含油脂的食品使用中。
功效:
1. 抗氧化、防腐,抗氧化效果远远高于VC,VE和茶多酚,是BHA, BHT的2-4倍,并能耐高温(190-2400C)。
2. 清除人体自由基,维护人体正常生理功能,延缓衰老。
3. 促进皮肤血液循环,强化血管收缩及扩张,具有修复、强力保湿之功效,抗氧、抗感染,去斑、去,增加肌肤弹性和光泽。
4. ,对大肠杆菌、霍乱弧菌等有较强的抑制杀灭的作用。
5. 增强记忆力。
6. 强心剂和的刺激剂,改善神经障碍及改善肝脏充血现象,适用各种肝病患者的辅助疗法。