空心麻圆培训，油炸麻圆怎么做，如何做油炸麻圆

炸麻圆的制作材料：

糯米粉300克，白糖200克，熟鸡油35克，蜜玫瑰花末50克，芝麻、色拉油备适量。

油炸麻圆的介绍：

川北名小吃。常配以豆浆、牛奶食用可作早餐，同时也出现于筵席中，宜冬季食用。

油炸麻圆的特色：

外酥内嫩，香甜可口。

教您油炸麻圆怎么做，如何做油炸麻圆

1.将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅。

2.糯米粉加适量清水揉搓成团，分成12等份，分别压成扁圆，包入糖馅，搓成圆球形，裹上芝麻。

3.将色拉油入锅烧至五成热时。投入麻圆，用平铲不断从锅底向上推动，炸至麻圆浮起、外表微带金黄时，捞起沥干油，盛入盘内即成。

油炸麻圆的制作要领：

将芝麻要紧紧地粘裹在糯米团上。

培养目标：培养德、智、体、美、劳发展的，具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和白案技工

学 制：学期不限，学会为止

学习内容

1、 主打厨艺：湖北小吃、广东点心、西安风味、发面类、烫面类、酥面类、臊子类等

2、 专业基本功：面团调制、发面、擀面、制馅、调料等

3、 经营课程：小吃城的经营与管理、成本核算

4、 掌握品种：40个以上

学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校、等工作。

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